上海盒飯配送價格 歡迎咨詢 上海洛漫餐飲供應

來源: 網絡整理 2019-11-13

以‘5S’現場管理法為指導,做到整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)和素養(Shitsuke) 1、樹立全心全意為職工服務的思想,講究職業道德.文明服務,態度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認真負責.做到飯熟菜香,味美可口,食品足量,達到客戶的滿意. 2、堅持實物驗收制度,成立質管監督小組將按期對副食的采購進行檢查,與票據進行核對,做到票物相符. 定期公布帳目,接受職工監督. 3、愛護公物.食堂的一切設備,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場所內的任何物件,不得隨便搬動或拿作它用.不得無故損壞各類設備,餐具,否則按價賠償. 4、炊事人員要講究衛生.做到勤洗手,勤剪指甲,上海盒飯配送價格,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽.炊事人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證,上海盒飯配送價格,不準在食堂工作. 5、按計劃到衛生防疫合格場所采購,嚴禁采購腐爛,變質食物,嚴防食物中毒,上海盒飯配送價格,特別是要將副食的采購渠道向職工公開,由食堂管理委員會檢查驗收.

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2、上海洛漫餐飲有限公司是一家是一家經工商、稅務、食品衛生部門核準注冊、專業營養快餐配送、食堂承包(各類企業食堂、醫院、學校、事業單位),團膳服務等食堂管理一體化的餐飲服務公司。 3、公司歷經多年的實踐、發展和創新,建立了合理有效穩定的組織服務體系。本著誠信、優質的經營原則,精細的規范化管理,以美味食品、合理的價格,采用先進的設備和優質原料,同時公司遵循市場規律,不斷完善企業的經營管理和產品的制作工藝,致力于創建具有自身特色體系。 4、公司一直以來堅持“努力創新、科學管理、獨到經營”的原則,通過降低原材料成本,優化資源配置,增加貴公司員工用餐質量,增強企業凝聚力,用真誠、有效的服務促進雙方合作,從而實現共贏格局。 5、相信在源遠流長的中華飲食文化史上洛漫一定會留下燦爛的一筆。 6、我們每天在附近大型市場采購新鮮足量的食材,由專業人員驗收質量,把好質量每一關;采購備足各種食材,做到索證索票; 所有食材有公司統一采購配送到貴公司。 7、食材經衛生監測中心檢查,上海洛漫餐飲有限公司對食堂衛生問題負全部責任。 8、限制利潤、微利經營、沒有短期行為,以質量求生存,以信譽求發展。 9、開放式經營,接受各方監督,虛心聽取意

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二、食品貯存管理 1、食品與非食品不能混放,食品倉庫內不存放0有害物品,不存放個人物品和雜物。 2、倉庫內要定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛生,經常開窗或用機械通風設備通風,保持干燥。 3、做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。***變質、發霉生蟲、0有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品,無衛生許可證的生產經營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。 4、做好食品數量、質量入庫登記,做到先進先出,易壞先用。 5、食品按類別,品種分架、隔墻、離地整齊擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時經常檢查,防止霉變。 6、肉類、水產品、禽蛋等易腐物品應分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設備,必須貼有標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產類分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜絕生熟混放。 7、經常檢查食品質量,及時發現和處理變質、超過保質期限的食品。 8、做好防鼠、防蠅、放蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板。

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